Cook!
[cook!] 아몬드초코쿠키 만들기!
꿈꾸는달고양이
2009. 10. 5. 01:23
추석의 마지막 날...
전날 쿠키를 만들어주겠다! 고 하여... 뭘 만들까... 고민하던 중
견과류도 좋아하고 해서, 결심!
아몬드 초코쿠키를 만들자!!
(근데... 요리도 별로 안해보고... 빵, 쿠키도 한번 안만들어 보다가
갑자기 아몬드 초코쿠키라니... 너무 무모한거 아냐?? ㅡㅡ;;
내가 만들었지만... 참... 나도 어이없다 ㅋ)
우선 준비 재료!
박력분 145 g
코코아가루 10 g
베이킹파우더 1/4 T
버터 90 g
설탕 60 g
아몬드 80 g
우유 2 T
계란 노른자
애게? 저걸로 누구 코에 붙여?? 라고 생각이 들겠지만...
그렇다. 저걸로 배부르게 먹을 순 없다.
하지만... 쿠키로 배채우는 일은 거의 안하기 때문에... ㅎㅎ
하루 간식으로는 충분할 듯 하다.
1) 우선...
버터를 정해진 양대로 잘 준비를 한다.
만들기 1시간 쯤 전에 버터를 미리 꺼내두면 좋다.
머... 만들기 전에 꺼내서 전자렌지에 잠시 돌린다... 라는 분도 계시지만...
2) 그 다음....
조론 도구를 이용해서
버터가 크림처럼 되듯 요렇게 만든다.
3) 거기에 설탕을 넣고 마찬가지로 잘 섞고, 우유, 계란 노른자 푼걸 넣고 잘 섞는다!
(흑... 이때는 사진을 까먹고 안찍었어요 ㅠㅠ)
4) 그 다음으로는
박력분, 베이킹 파우더, 코코아가루를 체에 잘 쳐서 곱게 한 후에
5) 좀전 그 버터와 함께 반죽!!
6) 이제는 준비한 아몬드를 반죽에 투하!
7) 유산지?? 인가 하는 종이가 있으면 좋겠지만, 그게 없으면
걍... 랩에 반죽을 잘 싼다.
8) 냉장실에 2~3시간 정도 잘 넣어둔 후
9) 이쁘게 잘라서
10) 185도 정도 예열된 오븐에 10분 정도 구워준다!
11) 꺼내서 식혀준다!!
그럼 먹을 준비 끝!
오호... 처음한 쿠키치고는 나름... ㅋㅋ
바삭하고 고소한, 맛있다 ^^
다음에는 다른 쿠키에 도전! 해봐야겠다
